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药学与食品科学学院邀请韩北忠教授开展《食品微生物安全及风险评估》专题讲座

2019/12/10 285 次查看 发布部门:药学与食品科学学院
撰稿:尹思诺 摄影:学生记者团 审核:孟凡欣


为加深学生的专业认知,提升学生专业技能,药学与食品科学学院于2019年12月3日10点30分,邀请我院特聘教授、北京市教学名师、中国农业大学韩北忠教授在第二教学楼E206开展《食品微生物安全及风险评估》专题讲座。本次讲座由我院党总支书记、副院长孟凡欣副教授主持,食品质量与安全专业负责人钟恬教授、部分研究生和2019级食品质量与安全专业学生参加了此次讲座。

讲座伊始,韩教授通过幽默风趣的英语开场,与学生进行互动交流。接着他分析了食品产业快速崛起的原因,引出食品行业三次产业目标的跨越过程。随后,韩教授先容了全球食品安全的要点,指出了发展中国家在食品安全上面临的困境及如何摆脱该困境。同时韩教授借助食品安全中常见的危害物质,提醒大家在日常生活中应如何对待食品安全问题。最后,韩教授先容了食品安全中风险评估的程序:危害识别、危害描述、暴露评估与风险描述,深刻地阐述了风险评估的重要作用。韩教授幽默风趣的语言、认真严谨的科学态度赢得了同学们阵阵热烈的掌声。


讲座现场

讲座现场


本次讲座的举办,增强了同学们的食品安全意识,提升了专业兴趣,为今后学好专业常识、勇于创新奠定了良好的基础。

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